fotosintesis
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- Fermentación que les podre hablar sobre ella mhh ya se la fermentación es la principal fuente de energía de los microorganismos y organismos superiores son los carbohidratos y , sobre todo , se emplea de manera muy eficiente a la glucosa , que es un monosacárido que no requiere de un proceso de digestión para ser utilizado , solamente deber ser abdorbido por la célula para iniciar su metabolismo
- Para lograrlo, se ponen a las levaduras en tanques defermentación en donde se puede regular la cantidad de O, que entra al sistema.En la primera etapa la cantidad de 0, es mínima, con lo que se asegura que laglucosa se consuma hacia la producción de etanol; pero como queremos hacer quetambién crezca la cantidad de levadura para que tenga la Capacidad de producirmayor cantidad de producto, se deja entrar una cantidad de 0, con lo que seasegura que exista un mayor número de levaduras y que no se detenga laproducción de etanol, ya que una vez que se tiene oxígeno presente en el medio,las levaduras emplearán la glucosa para crecer, produciendo CO
- A diferencia de lo que ocurre en la fermentación del pan, ala industria vitivinicolale conviene que las levaduras que se emplean tengan unmetabolismo casi exclusivamente anaerobio, obligando al microorganismo a produciretanol como producto principal.
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