Para la química en alimentos, y básicamente en toda la industria que tenga contacto con la química, necesita del balance de masas (estequiometria) y el encargado de ese trabajo es el gerente de producción. En este proceso, se optimizan las reacciones, y los gastos para tener productos de calidad
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La estequiometria juega un papel muy importante en la producción de un gran número de sustancias químicas, las cuales deben estar al cien porciento de la calidad de su formulación, ya que una alteración de la composición original, provocaría daños al beneficiario, o en la elaboración de fertilizantes, los cuales dañarían el suelo y la obtención de alimentos de él.
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En la industria automovilística, para que los autos sean más seguros, las compañías colocaron bolsas de aire en el volante y otros lugares dentro del vehículo para proteger a las personas en caso de un choque. Con la estequiometría se puede saber cuánta cantidad de gas de nitrógeno que debe ser producida en cuestión de segundos para que la bolsa se infle por el impacto, y pueda salvar la vida del conductor o los pasajeros.