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- ESTE ES UN GRUPO DE ESTUDIANTES DE LA LICENCIATURA DE NUTRICIÓN A LOS CUALES LES DARÁN UNA PEQUEÑA EXPLICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
- SOFIA
- DAPHNE
- SUSANA
- ALAN
- KARLA
- Bueno compañeros el día de hoy nos toca hablar sobre alimentos, las bacterias y enfermedades en alimentos contaminados. Es por eso que lo vamos a realizar en diferentes escenarios y nos vamos a dividir para explicarlos!!
- El Manipulador de Alimentos es uno de los actores claves en la prevención de riesgos como posible agente contaminador en el momento de la preparación o venta.
- Un manipulador de alimentos debe tener una política estricta de higiene interiorizada para ofrecer productos de alta calidad, beneficiando así a los consumidores y la imagen de la empresa.
- Que discuten sobre enfermedades transmitidas por los alimentos y que buscan medidas y acciones como propósito prioritario para contribuir a mejorar la calidad de la vida, ya que la salud y la vida de las personas dependen en gran parte de la calidad nutricional de los alimentos que consumen diariamente y su modo de preparación.
- Tus alimentos deben tener una adecuada cocción, ya que de esta manera se mata casi todos los microorganismos
- Debes separar los alimentos crudos de los cocinados para evitar que se contaminen.
- Recuerda que debemos asegurarnos que lo que consumimos sean alimentos seguros, ya que los alimentos proveen nutrientes y al humedad que necesitan para crecer compromete su calidad sanitaria.
- Los alimentos crudos pueden estar contaminados y pasarse a otros alimentos si estos se mezclan durante la preparación de los alimentos, o mientras se conservan.
- Manipulador de alimentos se refiere a toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
- Lava las frutas y verduras con agua potable antes de consumirlas
- No utilices alimentos después de la fecha de vencimiento
- Sucede cuando gérmenes como por ejemplo virus, bacterias y parásitos, o toxinas producidas por ellos, entran en los alimentos que comemos. Los alimentos pueden contaminarse con microbios dañinos antes de comprarlos, o en casa si no se manipulan o cocinan adecuadamente.
- Cocina completamente tus alimentos, especialmente las carnes, pollo, huevos y pescado para matar los microorganismos.
- Ten siempre tus manos, alimentos y las áreas de cocina bien limpias. Hay microorganismos que causan enfermedades originadas por los alimentos. Estos microorganismos son llevados de un lado a otro.debemos lavar bien nuestras manos, al contacto con los alimentos puede contaminarlos, si no se tuvo una higiene correcta.
- Algunos microorganismo se multiplican rápidamente. Según la OMS, bajo los 5°C (41°F) o superior de los 60°C (140°F) el crecimiento microbiano se hace más lento o se detiene. Las materias primas y el agua, pueden tener microorganismos y qímicos que dañan tú salud. Por ello debes seleccionar bien tus alimetos, lavarlos y según sea el caso pelarlos, así reduces el peligro.
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras para que las bacterias no proliferen
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