Bioq Alim
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- Bueno, además de lo que investigaron, Carl Wilhelm Scheele estudió muchos ácidos importantes en las frutas.
- En 1828, Friedrich Wöhler sintetizó urea a partir de compuestos inorgánicos. ¡Eso demostró que los compuestos orgánicos se pueden crear artificialmente!
- Yo investigue sobre Nicolas Appert, que en 1809 invento el enlatado.
- También en 1842, Justus von Liebig destacó la importancia de los nutrientes en la dieta. ¡Eso cambió todo! ¡Y por supuesto no olvidemos la pasteurización en 1860! Todo esto ha sido fundamental para entender los alimentos.
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- En el siglo XX. En 1902, Grignard y Sabatier descubrieron la reacción de Grignard, que ayudó a sintetizar compuestos orgánicos complejos.
- En 1953 Francis Crick yJames Watsondescubren laestructura del ADN. Este descubrimiento resolvió muchas dudas.
- También se descubrieron muchas de las vitaminas que conocemos hoy en día
- ¿Y que pasó en el siglo XXI?
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- Bueno, para finalizar En el año 2000 se descubrió el genoma humano, y en 2017, la vitamina B3. ¡El avance sigue y sigue!
- Que interesante todo esto maestra, muchas gracias por la clase!
- Si! Que padre que todos estos descubrimientos son la base de lo que hoy conocemos como bioquímica de los alimentos
- Siempre habrá algo nuevo que descubrir!
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